Para:

2 personas

Tiempo:

25 mins

Elaboración:

Ración

Dificultad:

3/10

Introduccion

Esta receta de almejas a la marinera proviene de tierras gallegas. Este delicioso aperitivo además de ser saludable, es muy sencillo de preparar. Perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una fecha especial o para un aperitivo antes de comer cualquier fin de semana. Te encantará.

Ingredientes

  • 1 malla de almejas (500g)
  • 1/2 cebolla
  • 2 ajos
  • 1/2 tomate
  • 1/2 cda de harina
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 vaso de agua
  • Aceite de oliva

Preparación almejas a la marinera

Paso 1

Pon las almejas en un recipiente con agua y una cucharada pequeña de sal. Déjalo reposar 2 horas para que las almejas suelten toda la arena.

Una vez pasado ese tiempo, retira las almejas a un plato a parte con cuidado de no remover el agua.

Paso 2

Pica la media cebolla y los ajos finamente y ponlos en una sartén a fuego medio hasta que se pochen.

Paso 3

Trocea muy fino el medio tomate y añádelo a la sartén junto a la media cebolla y los ajos pochados. Pasados unos minutos añade la media cucharada de harina y remueve un par de minutos más. Esto hará que quite el sabor a crudo de la harina.

Paso 4

Una vez cocinada la harina añade el vino blanco, muévelo muy bien, y a los 3 minutos añade medio vaso de agua.

Paso 5

En este momento, añade las almejas a la sartén y tápalo hasta que las almejas se abran por completo. Esto puede tardar unos 10 minutos. 

¡Y a disfrutar!

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Resumen
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Nombre de la receta
Almejas a la marinera
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