Para:
3 personas
Tiempo:
1 hora
Elaboración:
Arroz
Dificultad:
4/10
Introduccion
En muchas ocasiones optamos por el arroz como una de nuestras comidas de fin de semana. En esta ocasión, traigo esta receta de arroz con pollo y verduras ideal para compartir con amigos y familia. Es fácil, rápido y riquísimo. Es muy sencillo disfrutar de una receta casera en cuestión de minutos sin a penas esfuerzo.
Ingredientes
- 250g de arroz
- 6 muslitos de pollo
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 zanahoria
- 1/2 pimiento rojo
- 1/4 pimiento verde
- 2 tomates
- Caldo de pollo
- Aceite, pimienta y sal
Preparación arroz con pollo y verduras
Paso 1
Salpimenta los muslitos de pollo y ponlos en la paellera con aceite a fuego alto durante 2 minutos. Esto sellará la carne para que después quede más jugoso. Una vez pasado el tiempo, retíralos a un plato.
Mientras lava y pica las verduras.
Paso 2
En el mismo aceite que hemos sellado el pollo, sofríe las verduras, con un poquito de sal hasta pocharlas.
Añade un chorrito pequeño de caldo de pollo y a los dos minutos retíralo para triturarlo.
Paso 3
Vértelo de nuevo en la paellera, echa el arroz y remuévelo 2 minutos. A continuación echa el resto del caldo de pollo y añade los muslitos que teníamos apartados.
Paso 4
Deja el arroz a fuego medio durante 20-25 minutos. Pasado este tiempo retíralo del fuego y tápalo con un paño limpio unos 5 minutos. ¡Y a disfrutar!
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