Para:
3 personas
Tiempo:
45 minutos
Elaboración:
Fideuá
Dificultad:
4/10
Introduccion
En esta ocasión os traemos esta deliciosa receta de fideuá de marisco. Muy fácil de preparar y en la que solo dedicaremos unos minutos para su preparación. Puedes acompañarla con un chorrito de limón recién exprimido.
Ingredientes
- 250 g de fideuá
- 2 ajos
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento verde italiano
- 1 tomate maduro
- Gambas peladas
- 6 calamares limpios
- 650ml de caldo de pescado
- Aceite y sal
- Limón (para acompañar)
Preparación fideuá de marisco
Paso 1
Pica muy bien los dos ajos, la media cebolla, el medio pimiento verde y el tomate (si puedes, mejor triturado). También trocea los calamares en anillas.
Paso 2
Pon una paellera con aceite a fuego medio y añade en primer lugar los ajos picados, después la cebolla con un poco de sal y a los 3 minutos, incorpora el pimiento verde picado junto a los calamares.
Cuando las verduras estén practicamente pochadas, añade el tomate triturado.
Paso 3
Pasados 3 minutos añade el fideuá a la paellera y remueve junto al resto de ingredientes 2 minutos más.
A continuación añade el caldo de pescado (dependiendo del tipo de fideuá, puede hacer falta más o menos caldo). Remueve bien y déjalo cocer 10 minutos.
Paso 4
Pasados estos minutos, añade las gambas a la paellera. A los dos minutos apaga el fuego y tápalo durante otros 5 minutos.
¡Y a disfrutar!
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