Fideuá de marisco

Paso 1

Pica muy bien los dos ajos, la media cebolla, el medio pimiento verde y el tomate (si puedes, mejor triturado). También trocea los calamares en anillas.

Paso 2

Pon una paellera con aceite a fuego medio y añade en primer lugar los ajos picados, después la cebolla con un poco de sal y a los 3 minutos, incorpora el pimiento verde picado junto a los calamares.

Cuando las verduras estén practicamente pochadas, añade el tomate triturado.

Paso 3

Pasados 3 minutos añade el fideuá a la paellera y remueve junto al resto de ingredientes 2 minutos más.

A continuación añade el caldo de pescado (dependiendo del tipo de fideuá, puede hacer falta más o menos caldo). Remueve bien y déjalo cocer 10 minutos.

Paso 4

Pasados estos minutos, añade las gambas a la paellera. A los dos minutos apaga el fuego y tápalo durante otros 5 minutos.

¡Y a disfrutar!