Para:
4 personas
Tiempo:
30 mins
Elaboración:
Carnes
Dificultad:
4/10
Introduccion
Si eres un amante del queso, esta es tu receta. Este solomillo en salsa roquefort está buenísimo, eso si, te recomiendo tener una buena rebanada de pan al lado porque no podrás evitar dejar el plato rebañado.
Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo (1kg aprox)
- 500ml de leche evaporada
- 150g de queso roquefort
- Aceite, pimienta y sal
Preparación somillo con salsa roquefort
Paso 1
Parte el solomillo en medallones de 1,5cm aproximadamente y añade un poco de pimienta y sal.
Ponlos en una sartén caliente a fuego medio unos 2 minutos por cada lado y retíralos a un plato a parte mientras preparamos la salsa.
Paso 2
En la misma sartén en la que hemos hecho los medallones, y aprovechando el jugo que han soltado, añadimos la leche evaporada. Cuando esté caliente echa el queso roquefort y remueve hasta que se disuelva por completo.
Paso 3
Incorpora a la sartén los medallones que teníamos apartados y mezclalos muy bien con la salsa.
Déjalos que terminen de cocinarse juntos durante unos 5 minutos más a fuego medio.
¡Y listo!
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